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Exhibition Information
展会简介
广州火锅食材用品展（CRE）是连通酒店餐饮产业链上下游的行业盛会。在后疫情时代火锅餐饮快速复苏的背景下，展会聚焦未来发展趋势，旨在拓宽品类创新路径、优化产业生态格局。本届展会集中亮相上万款新产品、新设备与新技术，吸引超8万人次专业观众到场。同期举办广东火锅产业大会、中国火锅招牌菜（广州）赛区赛事，并发布权威产业报告，为业界搭建高效交流平台，全面呈现火锅行业的创新成果与发展机遇。
广州火锅食材用品展览会（CRE）的参展价值
- 华南火锅食材用品行业规模最大、影响力最强的年度旗舰盛会。广州火锅食材用品展览会（CRE）由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会联合主办，自2011年创办至今已成功举办十六届，与广州酒店餐饮业博览会、广州海鲜水产预制菜展“三展联动”，是华南地区火锅食材用品行业最具影响力的专业展会。依托广州作为“美食之都”的消费高地与粤港澳大湾区产业集聚优势，展会被行业公认为华南火锅产业发展的风向标和企业拓展南方市场的核心平台。
- 全产业链覆盖的一站式选品采购平台。展会聚焦火锅全场景爆品供应，涵盖火锅底料及调味品、牛羊肉、海鲜食材、丸滑制品、冻品食材、火锅设备用品、外卖餐具等全产业链品类。2025年第16届展会现场意向签约额突破20亿元，2026年第17届展会预计展览面积超80,000平方米，汇聚超2,000家品牌展商，10万+款年度新品与爆品集中首发。从特色豆制品、菌菇食材、毛肚千层肚、响铃卷、腐竹到潮汕牛肉丸、海藻类产品，为火锅餐饮企业提供了一站式可落地的全景解决方案。
- 精准对接华南及全国核心买家与产业链资源。展会基于100万+存量专业买手数据，已树立起华南餐饮商贸对接的一站式核心平台地位。2025年第16届展会吸引超16万名专业买家观众到场，2026年第17届预计迎来超过150,000名专业买家观众。国际参与度逐年攀升，国际展商较上届占比显著提升，吸引东南亚、日韩等境外买手深度参与，形成了“内贸+出海”的双向资源闭环。
- 对于中国企业的独特价值——从食材供应到品牌升级的战略引擎。展会汇聚牧上人家、川野食品、德泰领鲜食品、川海品宴、玖芳食品等众多火锅食材领军企业。火锅食材作为堂食与外卖的增长核心，展会通过品类细分与场景创新，帮助企业精准把握“快而不糊弄”的刚需市场。从传统涮品到预制菜解决方案，从调味品定制到智能化设备，为企业提供了从单一食材供应向全案服务商转型的战略平台。
- 技术创新与行业趋势的前沿阵地。展会上，智能化烹饪设备（炒菜机器人、智能料理机）、AI匹配冷热食的自动分发器、预制菜供应链解决方案等成为热点。展会同期举办2025广东餐饮消费新场景会议、餐饮供应链大会等数十场论坛活动，上百位业界精英持续输出行业洞见。参展企业可第一时间获取火锅行业政策动态、消费趋势、技术标准等关键信息，精准把握“小份菜”“半份菜”“低盐低脂低糖”等新消费需求。
- 广州的区位与产业优势。展会在广州·广交会展馆B区举办，地处粤港澳大湾区核心。广州是全国首个突破千亿的餐饮大都市，也是首个“中华美食之都”和“国际餐饮之都”双料称号城市。依托广州作为国际商贸中心和美食之都的战略地位，CRE为参展商提供了对接华南及全球市场的战略平台。
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