国际快报 | 沙特阿拉伯拟制订希腊风味的天然酸奶标准

2023年10月15日，沙特阿拉伯卫生部计划制定希腊风味的天然酸奶标准，意见反馈期截至2023年12月15日。主要内容包括：

• 范围及定义；
• 要求。颜色和外观、纹理等感官要求；总酸度0.6%-1.6%，pH值≤4.5等指标要求；禁止添加植物油、动物脂肪或乳脂以外的油脂；禁止添加人工或天然调味料和糖类，如：糖、液体葡萄糖、蜂蜜、糖蜜、乳糖和转化糖；污染物等含量如下表所示；
• 包装及存储要求。产品必须包装在无菌、密封的容器中；在冷藏的情况下，最终产品必须储存在4.4℃或以下，储存、运输和配送的温度不应超过5℃。